Rot, grün, blau oder geringelt
Es sind Millionen Eier, die jede Woche im Hühnerhof Wiesengrund gefärbt werden. Hochkonjunktur ist zu Ostern. Aber auch zu anderen Zeiten im Jahr läuft die Produktion mit gigantischen Stückzahlen, denn farbige Eier werden unter der Bezeichnung "Brotzeiteier" immer gegessen.
Im Gegensatz zu marmorierten Oberflächen, die mittels Rollfärbung entstehen, arbeitet die Färberei des Hühnerhofs Wiesengrund mit Spritzfärbung und erzeugt damit hochwertige Oberflächen. „Bei bunten Eiern isst das Auge mit, auch wenn die Farbe den Geschmack natürlich nicht beeinflusst. Deswegen ist eine perfekte Optik ein wichtiges Verkaufskriterium“, erklärt Martin Wüst, technischer Leiter des Hühnerhofs Wiesengrund. Um die wiederkehrenden Probleme mit sich verstellenden Lackierpistolen und verklebenden Spindeln zu beheben, hat der Hühnerhof Wiesengrund die Eugen Fuchsberger GmbH beauftragt, gemeinsam mit Dürr nach einer Lösung zu suchen. Bei der Spritzfärbemethode sitzen die Eier senkrecht auf kleinen Spindeln. Automatisch werden sie vor eine Apparatur mit jeweils 30 Lackierpistolen gefahren, gedreht und dabei per Luftzerstäubung mit dem Eierschalenlack besprüht, der auf Naturharz, Alkohol und Lebensmittelfarbstoffen basiert.
In BESSER LACKIEREN 6/2020 erfahren Sie, welche Lösung der Integrator Eugen Fuchsberger GmbH gefunden hat und welche neuen Möglichkeiten sich durch die Lackierpistolen von Dürr eröffnen.
Bei der Spritzfärbemethode sitzen die Eier senkrecht auf kleinen Spindeln.
Zum Netzwerken:
Dürr Systems AG, Bietigheim-Bissingen, Kristin Roth, Tel. +49 7142 78-4854, kristin.roth@durr.com, www.durr.com
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